乙醇、乙醛及乙酸开展研究性学习的策略

作者:查重猫     发表时间:2020-09-10 00:36:35   浏览次数:28


  摘 要:通过乙醇、乙醛、乙酸的结构分析,了解羟基,醛基和羧基官能团结构,通过实验探究掌握官能团性质,掌握乙醇,乙醛,乙酸的结构,性质、官能团的概念,运用所学内容解决相关的官能团有机反应,有机合成习题,通过这三种有机物质的学习,理解有机合成的意义,培养实践能力。

  关键词:乙醇; 乙醛; 乙酸; 研究性学习

  一、如何在高中开展研究性学习

  首先研究性学习不同于传统教学方式, 关注的不是学生记笔记背重点,而是培养学生具有永不满足、追求卓越的态度,培养学生发现问题、提出问题,从而解决问题的能力。 强调运用现代的教学手段,科学培养现代社会所需的人才,研究性学习是开展素质教育的先进的教学形式,如何在高中阶段进行研究性的学习,高效完成教学任务,有以下几点要求:一因材施教,因地制宜。 不同的学校不同的学生各有特点,各不相同,要根据不同的学习情况和学生个性,结合学校的实际教学条件,做出合理可行的教学设计和安排。二大胆放手,全程关注。 要相信学生的学习能力,给予空间和耐心,鼓励创意,独立思考,但不能纵容放任,偏离原有的教学目标。 三自我充实,多元备课。 教师是教学主导,要尊重学生的学习主体,严师出高徒,要培养综合型人才,就要对学生提出严格一致的要求,同时也要勉励自己,不断学习先进教学手段,提高自己的专业学科和综合科学知识素养,做好充足多样的备课。

  二、乙醇、乙醛、乙酸的教学分析

  乙醇、乙醛、乙酸是高中化学常见有机物,在生活中有着广泛应用,对于大多数学生而言并不陌生,理论联系实际,能提高兴趣,加深理解,培养实践能力。 三者有相同的碳原子数,但各有不同官能团,使得它们各有不同的性质,通过从结构,物理及化学的性质多方面对比, 可以加深对官能团的理解, 培养严谨的科学探究态度,同时锻炼逻辑思维和观察总结能力,而三种物质分别代表的醇类,醛类,酸类的基本性质为以后学习同类有机物打下基础,教材中涉及不少有机反应,既体现有机反应的基本类型,也反映官能团独有的特征,通过化学试验教学,锻炼他们的动手操作,观察记录,分析能力,三种有机物转化实验,使学生理解有机合成的意义,有机结构比较复杂,反应较多,有的现象不明显,做充足的准备才能得到更好的教学效果。

  三、乙醇、乙醛、乙酸的教学设计

  乙醇、乙醛和乙酸作为有机化合物常见的物质,在生活中有广泛的应用,而它们所具有的官能团羟基,醛基,羧基结构性质各具特色,是有机化学知识的重要基础,理解记忆组成结构和性质,能够运用所学解决问题,是这节课要达到的任务。 首先,鼓励学生自主预习,思考分析,提供导学案帮助自学,高中的化学课程标准要求描述乙醇、乙醛和乙酸主要化学性质及相关实验的现象,书写化学反应的方程式,能利用这些物质的特征反应进行鉴别实验,教材内容不能做到生动形象,吸引学生积极主动去了解,现代的投影技术和有趣的实验能更直观地感知到,引导学生交流讨论提出想法,在实验中验证。

  在实验室做乙醇、乙醛和乙酸的燃烧反应,通过大荧幕展示过程,学生记录现象,总结分析,听取学生反馈,做出评价,得出结论,醇醛酸类物质可以燃烧, 产物为水和二氧化碳, 这是它们的相似处,而且乙醇,乙醛,乙酸都是无色的液体,如何分辨它们呢? 学生表达意见,从气味上乙醇有酒精气味,乙醛有刺激性气味,乙酸有酸味,可以从物理性质上做出区分,而在化学性质上,不同的官能团也具有不同的特征反应,让学生分组讨论,动手实验,分析总结,经过一段时间讨论和实验,学生分别得出自己的结论,第一种在三个试管中分别取 5ml 的乙醇、乙醛和乙酸,将新切出的钠块放入三只试管,观察现象记录,得到结论如下,在乙醇试管内生成气泡较慢,乙醛试管无明显实验现象,而乙酸试管反应剧烈,产生大量气泡,分析结果因为乙酸具有酸性,可以与活泼金属迅速反应,收集乙醇和乙酸试管内产生的气体,验证后是氢气,指导学生写出反应方程式并理解记忆。 第二种取 3ml 乙醇,乙醛和乙酸置于 3 支试管中,各加入滴加酚酞试液的氢氧化钠溶液 1ml,观察反应现象,得到结论,乙酸试管中酚酞试液会褪色,而另外两支试管无现象,然后分别取 1ml 乙醇,乙醛在两支试管,都加入 5ml 银氨溶液,振荡试管水浴加热,观察现象,分析原因,乙酸有酸性可以与氢氧化钠反应,酚酞试液褪色,乙醛的醛基可以发生银镜反应,以此可以鉴别这三种物质。对于学生的结论,首先鼓励认同,之后指导和点评。乙酸的酸性有别于其它两种物质,可以通过指示剂和碳酸盐反应,中和反应鉴别, 乙醛的醛基两种特征反应, 与银氨溶液反应出现银镜,新制的氢氧化铜悬浊液加热时产生砖红色沉淀,通过这些特别的反应可以鉴别三种物质,乙醇、乙醛及乙酸彼此可以通过反应相互转化,实验室操作乙醇氧化反应,红热的铜丝放入无水乙醇,铜丝冷却,有油状刺激气味的液体生成,指导书写反应,通过屏幕观看实验乙醛氧化生成乙酸的过程,让他们理解有机物能相互转化,生活中的有机物是通过有机反应和有机合成得到的, 乙酸和乙醇能反应生成乙酸、乙酯这种物质,那么仅以乙醇为原料,如何设计合成的过程反应,学生交流讨论,总结出方法如上图所示。

  而这一过程可以简化,如乙醇催化氧化得到乙酸,然后让两者发生酯化反应,省略制备乙醛,有机反应副反应较多,在有机合成过程需要注意条件控制,得出理想结果。

  有机合成对现代工业有重要意义, 这些知识不只课堂内的时间学习,阅读更多的资料,开拓视野,对今后的学习有重要的帮助,研究性学习是在开放的课堂上让学生发挥主体作用,主动学习,独立思考,解决问题,对于素质教育的进行和开展,培养综合性实践人才有重要意义,根据研究性学习的特点组织教学,就能获得更好的教学效果。

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