食品毕业论文怎么写-毕业论文文献综述怎么写?

作者:查重猫     发表时间:2021-09-11 20:46:16   浏览次数:25



时间:2021-04-22 12:04:36 作者:维普论文检测

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毕业论文文献综述怎么写?

文献综述一般只指在课题研究时,查阅大量文献资料后,对这些文献进行总结、归纳、评述,从而为论文写作提供理论支持。这种文体除了作为一种单独的理论研究形式以外,还经常出现在毕业论文写作中。例如在本科毕业论文写作中,就需要介绍本课题的国内外研究现状,这一部分就采用文献综述的形式写作。一篇综述写作完毕,必须要反复修改,要通过重新复习所引用的资料来审查综述的主题思想是否明确、材料分析是否准确。一篇好的文献综述,应有较系统完整的文献资料,有综合、有评论、有分析、突出“综合”与“评述”,并能准确地反映文献综述的主题内容,从而为引出毕业论文选题奠定基础。下面我们就来看下本科毕业论文的文献综述具体怎么写。

一、文献综述的含义与作用

1.文献综述的概念

人们对文献综述的理解各不相同。概括地讲,文献综述是对文献资料的综合评述,是作者在收集大量有关文献的基础上,通过综合分析与评价,整理概括而成的专题性学术论文,在教育研究中具有重要意义和作用。文献综述一般分为文摘性综述和分析性综述。文摘性综述述而不评,分析性综述则既叙述又评价。本科毕业论文中所要求的文献综述应当是分析性综述,即对文献进行评价,从中找出毕业论文所要的选题。

2文献综述在撰写本科毕业论文中的意义和作用

文献综述、科研设计(实施)、成果总结常称之为科研工作的“三部曲”。一般而言,文献综述是大学本科生毕业论文写作中必不可少的重要组成部分。文献综述水平的高低制约着毕业论文写作的水平。极端地说,没有高质量的文献综述难以有高质量的毕业论文。

查找文献资料、写文献综述是毕业论文选题的第一步,因此学习文献综述的撰写也是为毕业论文写作打基础的过程。文献综述写作的目的是为了导出研究问题,学习文献综述的撰写可以启发毕业论文写作思路,提供选题线索,从而为毕业论文的选题带来帮助。

通过搜集文献资料过程,可进一步熟悉文献的查找方法和资料的积累方法,在查找的过程中同时也扩大了知识面,弥补了课堂学习中的不足。一篇文献综述至少是通过查阅多篇文献后进行综合分析整理而成的,在整理过程中能提高文献资料的查阅、收集、摘录、分析筛选、综合归类能力以及课外自学能力。

二、文献综述的选题与文献资料的搜集

就目前本科生毕业论文的选题,常常采取教师指定题目或学生自己选题等形式,这些形式各有利弊。教师指定题目,能够把握毕业论文选题范围的大小和研究方向,但学生不一定对题目感兴趣或做起来难度很大。学生自己选题能够充分发挥个人的主观能动性与积极性,选出的题目能够结合学生自己的学习兴趣,但往往会出现所选题目大而空的现象,导致最后所写的毕业论文创新性不够。相对较好的方式是师生互动交流式选题,由指导教师和学生共同讨论,结合学生的学习情况和兴趣爱好,在教师的宏观指导下进行选题,可以避免选题范围过大、过小的现象发生,同时可增强学生毕业论文写作的可行性。

1.选题原则

(1)选题应当具有可行性,选题应结合自己的专业、爱好及所学知识,选自己专长的或有基础的题目,否则难以写出水平较高的综述。

(2)选题应当具有一定的针对性和必要性。选题要能反映出所选题目方向的新成果、新动向,从而为今后毕业论文写作的创新性奠定基础。

(3)题目大小要适度。这样查阅文献的数量相对较小,撰写时易于归纳整理。否则,题目选得过大,查阅文献花费的时间太多,而且归纳整理困难,最后写出的文献综述大题小作或是文不对题,从而导致以后所写的毕业论文内容比较空洞,难以结合实际;相反,选择的题目范围过于狭窄,又难以查找相关文献资料,会让人感到无从下手。对于题目的确定,可以先选一个大方向,再围绕该方向查找文献资料,通过阅读、摘录、分析筛选、综合归类逐渐把题目范围缩小。

2.文献资料的搜集

在选好题目之后,接下来要做的工作就是收集文献资料。文献资料可从纸质图书、期刊或电子文献(包括原始文献和三次文献等)中进行收集。时下最为方便的是利用电子资源,如利用有关的检索工具:GOOGLE、BAIDU、CNKI,万方数据库,超星数字图书馆等。收集到的文献资料还要进行选择,一般地可分为粗选和精选。粗选就是根据选题先确定一个大致范围,这样容易查找文献,如果查找范围过于狭窄,则查找的文献资料就很少,有时甚至查不到。有可能大范围内的文献非常多,这时候就要对所查找的资料进行筛选或精选了。所查找的文献可能研究的内容不一,要根据选题的主要内容和方向进行精选。在选择过程中,一定要先对粗选的文献进行简单的阅读或浏览,寻找与选题有关的文献。粗选时一般可以从文献的题目、摘要、引言、结论和参考文献进行泛读、选择;精选时则要从文献的论点、论据的正确性和论证的严密性方面进行认真阅读、详细体察、做好摘录和分析。

比如,如果选择对“图书馆在非物质文化保护中的作用”进行综述,可以先收集与非物质文化有关的一些文献,如《非物资文化遗产研究》、《公共图书馆保护非物质文化遗产刍议》、《图书馆与非物质文化遗产的保护》、《高校图书馆物质文化建设研究》、《图书馆如何积极参与非物质文化遗产的保护》、《图书馆保护非物质文化遗产的功能》、《试论图书馆在非物质文化遗产保护中的作用》等等。通过对上面的一些文章进行初读,发现有些文章只涉及到非物质文化,有些只涉及到图书馆,因此对两者兼具的文献应重点阅读,从中找出所需要的文献,如《公共图书馆保护非物质文化遗产刍议》、《图书馆如何积极参与非物质文化遗产的保护》、《图书馆保护非物质文化遗产的功能》、《试论图书馆在非物质文化遗产保护中的作用》等。

三、文献综述的基本结构

毕业论文的文献综述不同于一般的科研论文,也不同于正式发表类型的文章,其主要目的是为自己以后写毕业论文做准备的,因此文献综述应主要反映毕业论文的研究方向和研究内容。一般地,毕业论文的文献综述在正文前有标题、作者专业、姓名、指导教师姓名、研究方向、收集的参考文献等内容。正文通常包括三个部分:前言、主题和总结。撰写文献综述时可按正文这几部分拟写提纲,再根据提纲进行撰写。

1.前言部分

前言部分不宜太长,只需说明文献综述写作目的,点出题目,引出所写综述的核心主题,对全文要叙述的问题有一个初步的轮廓。

2.主题部分

主题部分,是综述的主体和核心,是信息量最大、价值最高的部分。主题部分一般先提出问题,再围绕问题进行叙述和评价。其写法多样,可因文章内容、所涉及的范围及自己的写作技巧而有所不同,没有固定的格式。可从不同侧面、不同层次阐述,或按学科进展分年代顺序综述,也可按不同的问题分研究领域或范畴进行综述,还可按争论焦点进行比较综述。不管用哪一种写法,都要体现一个“综”字,即将所搜集到的文献资料筛选、归纳及分析比较,进行综合叙述,切忌进行文献罗列和简单介绍;同时也要体现一个“述”字,即阐明有关主题研究的历史背景、现状、各学派的主要观点和依据、争论的焦点和对未来发展前景的展望,以及对这些问题的评述。主题部分应特别注意代表性和可靠性强、具有科学性和创新性的文献引用和评述,引用的资料应确切无误,论据、论证充分有力,说理令人信服。

3.总结部分

总结性文字在文献综述主体的后面, 它应是全篇文献综述论点的浓缩, 并产生结论,以强化该综述的主题,给人以深刻的印象。总结部分应当简明扼要,将全文主题进行扼要总结,并提出自己的见解。本科毕业论文的文献综述不仅要“综”合,而且要评“述”,要综、述结合,不可只综合不评述;客观地分析前人研究成果并指出目前仍存在的问题(这是引出毕业论文的主题所必需的)。因此综述者本人的观点要表明,特别是所述文献研究的不足或研究主题的发展方向一定要交待清楚。

4.参考文献

一般发表的论文的参考文献通常放在文末,毕业论文文献综述的参考文献则放在前言与主题的前面,其主要原因在于能够对综述的文献范围一目了然。这一部分是文献综述的重要组成部分,不能省略。参考文献是撰写文献综述的重要依据,而且为今后毕业论文写作中进行深入探讨有关问题提供了查找线索。参考文献的格式与一般的论文参考文献格式类似,主要分为引用论文、书籍等文献。参考文献尽量不要采用教科书、网页、手册、报告等内容。应以引用的第一手资料为主,以创新性强的核心期刊文献为主,且一般要引用新文献,这些文献相对来说容易反映选题的研究最新进展和争论焦点。

四、文献综述写作中注意的问题

由于毕业论文文献综述的特点,致使它的写作既不同于一般正式发表的文献综述文章,也不同于传统的“读书报告”。因此,在撰写毕业论文文献综述时应注意:

1.搜集的参考文献应全面、具有代表性、可靠性。参考文献的全面性可在一定程度上反映选题研究的全貌,代表性则避免雷同的观点,可靠性保证文献观点的正确性。代表性、可靠性强的文献一般应以核心期刊为主,在收集时一定要仔细阅读文献中论点和论据的正确性以及论证的严密性。部分学生在引用文献时对文献盲目信任,曾有一个学生在毕业论文写作中引用了一篇文献的例子,但恰好该例子又是错误的。因此在引用文献时应注意选用权威性、可靠性较好的文献,同时也最好是自己亲自仔细阅读过的一次文献。

2.要围绕主题对文献的各种观点进行综合,作比较分析,力求避免文献的简单罗列。分析在逻辑上要合理,做到层次清楚,条理清晰,有理有据。同时在评述时最好从第一手资料入手,不能贬低别人,要做到客观真实地反映研究的现状。要说清前人工作的不足或未来的发展前景、从文献中受到的启示、值得深入研究的问题等,以衬托出作进一步研究的必要性。

3.引用文献中的观点和内容应在引用处标明出处(如果引用的是书籍,最好在参考文献中标明引用内容的起止页码),这既为以后毕业论文深入探讨有关问题提供文献查找线索,明确哪些是别人的观点,哪些是自己的分析,同时也是对被引用文献作者的尊重。

食品专业毕业论文写什么好呢?

现在国内外对食品安全非常关注,中国的食品安全问题迫在眉睫。因此,可以针对食品安全这一热点,作为论文选题进行研究。

食品质量与安全专业(Food Quality and Safety)是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的重要桥梁。

通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理,从而使营养与食品安全从过去的监督管理,扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域,在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

本科生的毕业论文应该怎么写?

我的回答有点长,也是用心写的,希望你能看完:

一般来说,本科教育的定位是让你初步掌握一门专业及其应用,根据学科的不同,本科毕业任务可分为毕业论文、设计、软件、作品等等。设计、软件、作品等是根据所学专业知识或者技能进行应用创造的过程,而论文不同,论文是根据所需知识和理论通过一定的研究方法(试验、模拟、计算、统计分析等)来得出一定的结论和验证你的猜想。

如果你的本科选的是毕业论文,那么首先你要有自我定位,考虑到这可能是你上大学以来第一次写论文,你需要从两个层面思考:1、论文的课题,研究背景,研究方法,可能获得的结论内容。2、论文的结构和写作技巧。而这些都会在你的开题报告中进行体现(开题报告就不多写了,说白了就是论文详细计划书,实际写作中可能会有所调整的)。

首先简单说下第一点:

1、 当然,毕业论文肯定是你的专业论文,选题围绕你自己的研究方向或者实践实习中的问题,也有可能是指导老师指定的课题。为了验证课题的可行性,你需要去图书馆(更多的是中国知网、EI village,web of SCI等一系列数据库)来检索你课题的关键词,找到目前和你课题相关的研究论文、课题报告、专利等研究成果,你需要抓重点来阅读了解该课题的研究现状,包括进行了哪些近似研究、用了哪些方法、有什么结论,目前还有哪些问题尚未突破需要进一步研究,别人研究的不足之处等等。这些工作做下来你会对你的选题有个更清晰的认识,也避免了重复研究(常有你的想法已被人发表的情况,也就是你容易想到的别人也容易想到),把侧重点放在尚未进行的、未突破的、做起来有价值和研究意义的课题上面,此时你可能修改课题或重新更换课题,都是有可能的。经过多次阅读思考研究现状和明确研究课题目标之后,你就可以准备下一步了。

2、 下面的工作就是对论文进行框架构思,包括多少章节、每一章节的内容(这个框架大体相似,看看别人的论文就清楚了)。最重要最重要,也是论文最核心的,就是你的研究方法——试验、调研、统计、软件模拟等等,不同学科的侧重点也不同。这里以试验为例,你要做到就是设计试验来验证或者探究结果,不同学科的试验内容千差万别,例如生物试验、实体检测、模型试验,心理试验、人体试验等等,用到的试验设计方法可分为控制变量、正交试验、相似比模型等等。然后就是设计采集数据类型,以及数据的采集方法。按照试验过程获得了有效的数据就是完成了这一步。

3、 下面也是非常重要的环节——数据处理,常用软件进行分析,包括统计分析、数学变换等。说句题外话,有规律的数据本身就是知识,如何有效发现、提炼总结、解析数据是一门艺术,需要有足够的数学嗅觉和专业敏感性。

4、 有了有理有据的研究过程和相关性较强的数据结果的支撑,一般可以支撑你得出相关的研究现象及其原理、研究结论和规律。

5、 接下来你就是用你的写作过程素材完善成一篇学位论文了,包括参考文献和致谢。

上述我只是拿一般的工科论文过程举了个例子,其实文科类、理科类的也只是因研究内容不同而需要的方法不同而已,不过逻辑框架都是相通的,都是在一定的研究基础上通过一定的研究方法、数据分析等得出有一定相关性、可考证的结论。

不过如果你只是本科生,也不要被我说的这一系列内容吓唬到了,我也经历过本科,本科的侧重点在于让你学习知识并稍加应用,毕业论文的创新点也不会要求很高,重要的是学会论文中的的研究过程,这一点对你以后的工作和思维模式是有帮助的。

好了,我的回答基本结束,希望能帮到你!

另外说点题外话——我也看过好多本科生论文都是“借鉴”来的,这里我不做评价。我写这个回复只是想告诉你写论文的正确打开方式,希望你做一个集计划性、动手能力、分析思维、批判能力、归纳能力于一身的善于独立思考的优秀青年。

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